高松で骨付鶏
久しぶりの高松です。 高松と言えば、讃岐うどんですが、最近は骨付鶏が有名なのだとか。
そう言われてみれば、あちらこちらに骨付鶏の広告が有名目に飛び込んでくる。
鶏が有名だとは、知らなかったな。
カウンターに座って、鶏が焼きあがるまで待つこと20分。
韓国で焼肉を食べる時に使ったような万能包丁で、
パリパリの皮と味わいのある肉を一口大に切り刻み、それを噛みしめる。
美味しい！
だけど、なんで高松で骨付鶏なわけ？
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